自分の中での米麹ブームが終わらない（笑） 今週は玉ねぎ麹作り 米麹の調味料は本当に便利 作るの面倒だけど あると助かるんだよね ただ、面倒だからどれも大量に作るから 冷蔵庫の中が瓶だらけ ちなみ今のストック麹調味料は ・しょうが麹 ・にんにく麹 ・…

ゆずシロップ ゆずシロップは実は初めて作りました^ ^ カビ防止のため ゆずを丸ごと、さっと湯通し 適当にスライス 消毒した海苔瓶に ゆず１㎏ 氷砂糖１㎏ 出来るのが楽しみです *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ アメブロ https://amebl…

ゆず大根 大根を畑で調達 キレイに洗って スライスして天日干し ゆずを洗って適当にスライス 皮だけだと勿体無いので果肉付き^ ^ 酢と砂糖で漬けたら完成 甘めに味付けしているけど 丸ごとゆずを使っているし 下ごしらえなしなので ちょっぴり苦味あり でも…

春にたくさん花が咲いてくれたおかげで 大量収穫です^ ^ ほんの一部だけどね ただ今年は猛暑だったせいか 実があまり綺麗じゃないな〜って思う 強すぎる日差し・気温の影響かな？ でも！味が通常通りなら問題なし 今のところ ゆず大根、ゆずシロップ、ゆずジ…

ここ数日で急に冷えてきましたね！ その前は季節外れの暑さもありましたけどね 今年は体感的には 秋がイマイチ分かりませんでしたが どんぐり マロンクレープ やっぱり秋は来ていますね *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ アメブロ https:…

猛暑のせい？ 今年のミョウガ の収穫量は少なかった気がします 酢漬けを作っておくと ちょっと、おかずがない時に助かります でも時々手作りめんどくせー って思う事が多いけど 何だかんだでつくっちゃうんだよね *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *…

もうすぐ立冬なのに 暖かいですねー 本当なら紅葉なんだろうけど 棚田の彼岸花綺麗でしたよ✨ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ アメブロ https://ameblo.jp/contrast58/ インスタ https://www.instagram.com/kozirase_joshi 公式LINE htt…

防災グッズ見直しています 災害はいつ起きるか分からないから・・・ 準備していても使えるか分からないけど 備えあれば！ってね 防災アドバイザーの高荷智也さんオススメ ジェントスのヘッドライト買いました^ ^ 自分用と家族用 緊急時は両手が空いている事…

種苗法とか？ 正直全くと言っていいほど詳しくはないけれど Ｆ１っていうの？ 育てやすいのだろうけど・・・ 次世代に続かないのは、ちょっと❓がつく 今まで気にしていなかったけどさ なので今年から種を変えました 今はもう冬野菜かな 私もいくつかやりまし…

ブログお休みしていましたが ちょこちょこと初夏から作業していました もう冬ですが、季節外れの暑さで味わっています 梅干し↓ 梅味噌↓ 梅ジュース＆梅ジャム 来年も作れるといいな〜^ ^ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ *:・ﾟ*.+ *:・ﾟ*.+ ❀ アメブロ https…